Předplaďte si nás

Předplatné Týdeníku SPIRIT

 
1498366
DnesDnes493
VčeraVčera1088
Tento týdenTento týden5035
Tento měsícTento měsíc24688

Home

Červená řepa pomáhá při revmatismu

Červená řepa má dlouhou historii sahající až do starověkých kultur Blízkého východu a Středozemí. O to je zajímavější, že v současné době patří k oblíbeným právě na opačném konci Evropy - na severu a severozápadě. Červená, až téměř

fialová, barva salátové řepy je dost výjimečná mezi zeleninou, a to nejen svým odstínem, ale také intenzitou. K méně běžným patří rovněž její chuť, která je ovlivněna přítomností rostlinné zásady zvané betain, což představuje kyselinu trimetylaminooctovou, poprvé izolovanou v roce 1866, která se uplatnila také ve farmakologii. K výrazné chuti salátové řepy přispívá svým dílem nejedna organická kyselina, jako třeba jablečná, vinná a citronová, ale i pektiny a cukry.

Podle starého lidového léčitelství je červená řepa užitečná při některých cévních onemocněních a při revmatismu. Přesto se mnoho lidí ve střední Evropě po staletích obliby od červené řepy odklonilo. Její největší tradice se udržela zejména na území Německa, Polska a v zemích na východ od nás, kde patří k tradičním rostlinám zelené kuchyně. Bez červené řepy by například řada borščů ztratila svoji typickou chuť. Ke starým, dávno zapomenutým, úpravám patřilo i pečení bulviček v popelu nebo v peci, něco na způsob pečení brambor, právě tak jako vaření ve slupce. Řepa se však připravovala i ve směsi s luštěninami, jedla se s hořčicí a přidávala se jako příloha k masu.

(kov)

Foto: Pixabay

Planety radí i varují

E-Shop

Inzerce týdne

Inzerce aktuální týden

Počasí Ústí nad Labem - Slunečno.cz

Partnerské weby

 

Tajemno, záhadná místa, podivné jevy a fenomény: Kdo byli lidé zvoncových pohárů? Edisonův telefon pro duchy, setkání s jinými dimenzemi, kterou bylinu využívá lidová magie pro čarování na finanční dostatek? Ideální dítě podle hvězd - LEV, pozoruhodná trojice děčínských mostů...

Klíč ke šťastné budoucnosti: Aktuální předpovědi, pohyb a vliv planet a mandala na srpen...

Meditace: Na podporu látkové výměny- proběhne dne 24. července v čase od 20.00 do 20.10 hodin.

Zdraví: Tajemství tinktur, meduňka pro dobrý spánek, hudbou proti rakovině? Popencový sirup...

Vztahy: Nuda v posteli je nepřípustná!

Tipy pro krásu, do domácnosti či na zahradu: Plavky, které vám budou slušet. Jak ochránit byt před zloději v době dovolených a proč fíkus shazuje listy?

Zajímavosti: Novinky ze světa vědy, slow foody, solární lavičky, muzeum vycpaných žab, jsou leváci chytřejší? Nové biorepelenty...

Zábavný test, vaše příběhy, soutěže, křížovky, pranostiky…

files/Ukazky_PDF/ukzka_spirit_30(1).pdf