Předplaďte si nás

Předplatné Týdeníku SPIRIT

 
1465359
DnesDnes1035
VčeraVčera1196
Tento týdenTento týden5792
Tento měsícTento měsíc27266

Home

Červená řepa pomáhá při revmatismu

Červená řepa má dlouhou historii sahající až do starověkých kultur Blízkého východu a Středozemí. O to je zajímavější, že v současné době patří k oblíbeným právě na opačném konci Evropy - na severu a severozápadě. Červená, až téměř

fialová, barva salátové řepy je dost výjimečná mezi zeleninou, a to nejen svým odstínem, ale také intenzitou. K méně běžným patří rovněž její chuť, která je ovlivněna přítomností rostlinné zásady zvané betain, což představuje kyselinu trimetylaminooctovou, poprvé izolovanou v roce 1866, která se uplatnila také ve farmakologii. K výrazné chuti salátové řepy přispívá svým dílem nejedna organická kyselina, jako třeba jablečná, vinná a citronová, ale i pektiny a cukry.

Podle starého lidového léčitelství je červená řepa užitečná při některých cévních onemocněních a při revmatismu. Přesto se mnoho lidí ve střední Evropě po staletích obliby od červené řepy odklonilo. Její největší tradice se udržela zejména na území Německa, Polska a v zemích na východ od nás, kde patří k tradičním rostlinám zelené kuchyně. Bez červené řepy by například řada borščů ztratila svoji typickou chuť. Ke starým, dávno zapomenutým, úpravám patřilo i pečení bulviček v popelu nebo v peci, něco na způsob pečení brambor, právě tak jako vaření ve slupce. Řepa se však připravovala i ve směsi s luštěninami, jedla se s hořčicí a přidávala se jako příloha k masu.

(kov)

Foto: Pixabay

Planety radí i varují

E-Shop

Inzerce týdne

Inzerce aktuální týden

Počasí Ústí nad Labem - Slunečno.cz

Partnerské weby

 

Tajemno, záhadná místa, podivné jevy a fenomény: Kdo stvořil Krišnovu kouli? Expedice Spiritu, ideální dítě podle hvězd – RAK. Místa, kde straší, toulky po hradech a zámcích...

Klíč ke šťastné budoucnosti: Aktuální předpovědi, evropský horoskop a mandala na měsíc červenec.

Meditace: Proti otokům kloubů - proběhne dne 26. června v čase od 20.00 do 20.10 hodin.

Zdraví: Ze světa medicíny, boj s obtížným hmyzem, obávaný svět virů...

Tipy pro krásu, do domácnosti či na zahradu: Hubnutí se šálkem čaje, hladká kůže bez chloupků, není chleba jako chleba, co (ne)víte o rybách, snadné pěstování fuchsií...

Zajímavosti: Novinky ze světa vědy, inteligence slonů, ostrov králíků, obávaný svět virů, budova z láhví, údolí motýlů, co na vás prozradí čmáranice...

Zábavný test, vaše příběhy, soutěže, křížovky, pranostiky…

 

Malá ochutnávka z čísla právě zde