Žlučník je orgán zažívacího ústrojí, který pomáhá játrům vypořádat se s přijatou potravou. Ve žlučníku se shromažďuje žluč produkovaná v játrech a v průběhu celého dne, která se zde zahušťuje. Žluč napomáhá trávení a vstřebávání tuků a má protimikrobiální (antiseptické) účinky na střevní flóru.
Potíže se žlučníkem máv současné době téměř dvacet procent dospělých obyvatel a jejich počet se rok od roku zvyšuje. Objeví-li se příznaky onemocnění žlučníku, je žlučníková dieta nezbytným prvním krokem k odbourání bolesti a dalších nepříjemných příznaků.
Co na talíř nepatří
+ Žlučníková kolika, akutní či chronický zánět žlučníku a další onemocnění žlučových cest či období po operaci žlučníku vyžaduje zvláštní úpravu stravy. Vyhýbejte se složité přípravě jídel. Čím jednodušeji je pokrm připravený, tím lépe. Tedy žádné smažení, fritování, pečení a grilování, žlučníková dieta je hlavně o dušení a vaření. Jezte pravidelně po malých porcích přibližně po dvou až třech hodinách.
+ Ze svého jídelníčku vynechejte tučná masa, vnitřnosti, uzeniny (povolena je jen šunka), škvarky a tučné ryby jako makrela, losos, sardinky, tuňák. Nedoporučuje se příprava masa na slanině, smažené pokrmy a omáčky se smetanou. Vhodné nejsou ani některé polévky jako gulášová, dršťková apod.
+ Nedoporučuje se konzumovat luštěniny, papriky, zelí, kapustu, květák, ředkvičky, čerstvou i smaženou cibuli, papriku, čerstvé i sterilované okurky, pikantní a nakládanou zeleninu a čerstvé houby. Nevhodné je čerstvé kynuté pečivo, sladké pečivo, dorty, zákusky, smažené pečivo, jako jsou koblihy, čokoláda a další potraviny s vysokým obsahem tuků a cukru.
+ Pozor na ovoce se slupkou či málo zralé ovoce, méně vhodný je ananas, kiwi, hroznové víno, rybíz, angrešt, jahody, maliny, rebarbora, švestky, hrušky, jablka, ořechy. Nekonzumujte smažená vejce, volská oka, tučné mléčné výrobky, plísňové a zrající sýry, smetanu a zmrzlinu.
+ Při přípravě pokrmů nepoužívejte ostré koření - pepř, papriku, chilli, nové koření, skořici a hořčici, také sójovou a worcesterskou omáčku, maggi.
+ Alkohol není vhodný v žádné podobě, výrazně omezte i kávu, sycené nápoje, coca-colu a limonády.
(žuk)

DODATEK
Nejčastější příčinou žlučníkových obtíží jsou žlučové kameny. Zatímco o kaméncích ve žlučníku nemusíte řadu let vědět, akutní zánět žlučníku jistě nepřehlédnete. Je to častá a velice bolestivá příhoda břišní.

Planety radí i varují

Sleva na předplatné

Předplatné Týdeníku SPIRIT

 

E-Shop

Již čtete 25 let

Fotografie 0016

Inzerce týdne

Inzerce aktuální týden

 

 

2219947
DnesDnes466
VčeraVčera639
Tento týdenTento týden466
Tento měsícTento měsíc12472

Partnerské weby