Vánoční netradiční polévka

Potřebujeme: 1,5 l vývaru z hovězího masa, 120 g uvařených brambor, 25 g hrubé mouky, 50 g šunky, 30 g másla, 1 vejce, 20 g jemné strouhanky, svazek zelené petrželky.

Postup: Uvařené oloupané brambory protlačíme sítem a

necháme vychladnout. V misce utřeme máslo do pěny, přidáme vejce, sůl, nadrobno nasekanou šunku, prolisované brambory, mouku, strouhanku a vše dobře rozmícháme. Z těstíčka tvoříme malé knedlíčky, které ve slané vodě povaříme asi pět minut a pak vložíme do hovězího vývaru těsně před podáváním. Polévku zdobíme najemno nasekanou petrželkou.

Sváteční roláda

Potřebujeme: 1 větší kuře, 2 nožičky pikantních párků, 200 g eidamu, 3 vejce, 2 cibule, trochu másla, vegetu, pepř, kmín, sůl, olej.

Postup: Kuře vykostíme, omyjeme, osušíme a plát ochutíme vegetou. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme vejce a dochutíme pepřem a solí. Smažená vejce rozetřeme na plát kuřecího masa, doprostřed dáme párek a zasypeme nastrouhaným sýrem. Vše stočíme do rolády a omotáme potravinářským provázkem nebo pevnou nití. Osolíme, opepříme a vložíme do olejem vymazaného pekáče. Během pečení obracíme a podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem. Před upečením k masu vložíme pro zjemnění kousek másla. Můžeme podávat s bramborovým salátem, vařenými brambory, roláda bude chutnat i studená s čerstvým pečivem.

Kapr smažený v těstíčku

Potřebujeme: 4 očištěné porce kapra, 1/8 světlého piva, 1 lžičku oleje, 2 vejce, 100 g hladké mouky, olej.

Postup: Rybu osušíme a pokud možno vykostíme. V pivě rozšleháme žloutky, sůl, olej, postupně přidáváme mouku, až vznikne hladké těstíčko. Nakonec vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Jednotlivé porce ryby namáčíme v těstíčku a smažíme v rozpáleném tuku. Jako příloha se hodí vařený brambor, bramborová kaše nebo salát.

(ruch)

Planety radí i varují

Předplaďte si nás

Předplatné Týdeníku SPIRIT

 

Domeček zdraví

 

E-Shop

Inzerce týdne

Inzerce aktuální týden

1727912
DnesDnes924
VčeraVčera1214
Tento týdenTento týden5770
Tento měsícTento měsíc24430

Partnerské weby