Makovník

Potřebujeme: 500 g hladké mouky, 100 g cukru, 100 g tuku, 2 žloutky, 30 g droždí, ¼ l mléka, trochu soli. Na makovou náplň: ½ kg mletého máku, 130 g cukru, trochu skořice a nastrouhané citronové kůry, 3 lžíce

sladké smetany.

Postup: Droždí s trochou cukru a dvěma lžícemi vlažného mléka smícháme na kvásek. Když vzejde, přidáme k němu do mísy cukr, mouku, rozehřátý tuk a mléko, do něhož jsme vmíchali sůl a vejce. Vařečkou vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Pak ho rozválíme na plát, potřeme náplní a pokapeme sladkou smetanou. Těsto zavineme, propíchneme vidličkou a dáme péct do předem vyhřáté trouby.

Bublanina s jablíčky

Potřebujeme: 200 g másla, 150 g cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 5 vajec, 300 g mouky, 1 kypřící prášek, 75 ml mléka, 3 lžíce pomerančové šťávy, 8 jablek, 2 lžíce moučkového cukru.

Postup: Do mísy dáme změklé máslo, cukr a vanilkový cukr a našleháme do bílé pěny. Oddělíme bílky a žloutky. Žloutky po jednom zašleháme do máslového krému, z bílků ušleháme tuhý sníh. Smísíme prosetou mouku s kypřícím práškem a spolu s mlékem a pomerančovou šťávou je po částech zapracujeme do těsta. Nakonec lehce vmícháme sníh. Těsto nalijeme do vymaštěné a strouhankou vysypané dortové formy nebo pekáčku, povrch uhladíme. Oloupeme celá jablka a odstraníme jádřince. Vyrovnáme je na těsto tak, aby otvor směřoval vzhůru, a zatlačíme do těsta. Pečeme v předem předehřáté troubě asi 60 minut. Vychladlou buchtu posypeme moučkovým cukrem.

Meruňková pochoutka

Potřebujeme: 120 g másla, 3 žloutky, 120 g cukru, vanilku, 120 g polohrubé mouky, sníh ze 3 bílků, 50 g oříšků, trochu pikantní marmelády, 1 sklenici meruňkového kompotu, tuk a mouku na vysypání a vymazání plechu. Na krém: 250 ml mléka, 50 g cukru, ½ balíčku kakaového pudinku, 1 žloutek, lžičku kakaa, 80 g másla.

Postup: Máslo a žloutky utřeme do pěny, vmícháme cukr, vanilku a kakao. Do utřeného lehce vmícháme střídavě mouku a sníh. Těsto rozetřeme na prst vysoko na plech vymazaný tukem a vysypaný moukou a upečeme. Z upečeného rádýlkem vykrajujeme čtverečky. Po obvodu je potřeme krémem, do středu položíme polovinu kompotované meruňky a při obvodu kolečka nastříkáme ozdobně okraj.

(ruch)

Planety radí i varují

Předplaďte si nás

Předplatné Týdeníku SPIRIT

 

E-Shop

Inzerce týdne

Inzerce aktuální týden

1767957
DnesDnes621
VčeraVčera1295
Tento týdenTento týden3188
Tento měsícTento měsíc24592

Partnerské weby