Vepřová pochoutka s křenem

Potřebujeme: 400 g vepřového masa, nejlépe plec, 150 g čerstvých žampionů, 2 až 3 stroužky česneku, 2 cibule, 200 g sterilované kapie, mletou sladkou a pálivou papriku, trochu worcesterské omáčky, kečup, sůl, pepř, olej, nastrouhaný

křen.

Postup: Maso nakrájíme na větší nudličky, okořeníme, osolíme, promícháme s utřeným česnekem, zakapeme worcesterskou omáčkou a necháme alespoň hodinu odležet v chladu. Pak vložíme maso na pánev s rozpáleným tukem a zvolna opékáme ze všech stran. Přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby, nahrubo nakrájenou cibuli, nudličky kapie, zalijeme kečupem, podlijeme malým množstvím vody a dusíme doměkka. Porce masa na talíři sypeme čerstvě nastrouhaným křenem. Podáváme s dušenou rýží, bramborovými hranolky, maso bude chutnat i s čerstvým pečivem.

Bramborový guláš

Potřebujeme: 10 větších brambor, 250 g měkkého salámu, 2 velké cibule, trochu sladké a pálivé mleté papriky, hladkou mouku, ½ kostky masoxu, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, olej.

Postup: Oloupané brambory nakrájíme na menší kostky, cibuli nadrobno, uzeninu na kostičky. Na rozpuštěném oleji zpěníme cibuli, opečeme uzeninu, důkladně zamícháme trochu pálivé a sladké papriky, přidáme brambory a masox. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme a necháme dusit pod pokličkou asi pětadvacet minut. Těsně před koncem přidáme utřený česnek. Guláš podáváme jako samostatný pokrm nebo s tmavým pečivem.

Cikánské kuře

Potřebujeme: 1 kuře, 100 g kuřecích jater, 100 g slaniny, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 3 rajčata, 3 zelené papriky, l l vývaru, kysanou smetanu, mletou sladkou papriku, sůl, olej.

Postup: Kuře rozdělíme na porce, osolíme a obalíme v paprice. Na oleji rozškvaříme slaninu, opečeme na ní kuře, přidáme najemno nakrájenou cibuli, utřený česnek, na nudličky pokrájenou papriku a dusíme doměkka. Když je kuře skoro měkké, přidáme oloupaná a na čtvrtky pokrájená rajčata, kelímek smetany a dusíme ještě patnáct minut. Podáváme s vařenými brambory nebo těstovinami.

(ruch)

Planety radí i varují

Předplaťte si nás

Předplatné Týdeníku SPIRIT

 

E-Shop

Inzerce týdne

Inzerce aktuální týden

1853940
DnesDnes651
VčeraVčera564
Tento týdenTento týden5250
Tento měsícTento měsíc21158

Partnerské weby