Velikonoční kotouč

Potřebujeme: Přibližně jeden kilogram telecí plece, 100 g slaniny, 150 g šunky, 3 vařená vejce, 2 sterilované kysané okurky, asi 100 g másla, lžičku hladké mouky, 150 g kořenové zeleniny, sůl, pepř, pár

lžic vína.

Postup: Maso upravíme na plát, naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny a šunky, vajíčky, kterým seřízneme špičky, aby držela za sebou, doplníme dílky okurek, stočíme a ovážeme provázkem. Do pekáčku dáme asi 80 g másla, na kousky nakrájenou zeleninu a masovou roládu. Pečeme po jedné straně asi ½ hodiny, obrátíme, přelijeme výpekem a vínem a pečeme doměkka. Maso vyndáme na nahřátý talíř, zeleninu rozmixujeme a zahustíme jíškou. Necháme provařit. Dílky masa podáváme s brambory přelitými sosem a zeleninovým salátem nebo špenátem.

Hrnečkový beránek

Potřebujeme: 4 vejce, ¼ litru obyčejné smetany, 1 vanilkový cukr, 1 hrnek cukru (hrnek by měl mít obsah ¼ litru), ¼ hrnku oleje, 2 a půl hrnku polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, lžíci strouhaných oříšků, lžíci rozinek namočených v rumu, čokoládovou polevu.

Postup: Žloutky utřeme s cukrem, přidáme smetanu, oříšky, rozinky, olej, mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků. Těsto přendáme do vymazané formy a pečeme 45 až 55 minut. Po vychladnutí přelijeme čokoládovou polevou.

Kuřecí na jehle s hruškami

Potřebujeme: 500 g kuřecího masa bez kosti, 100 g anglické slaniny, 2 větší brambory, 3 větší hrušky, sůl, olej, kari koření, 4 lžíce bílého vína.

Postup: Maso nakrájíme na nepříliš silné kousky, naklepeme, osolíme, poprášíme kari. Oloupané brambory nakrájíme na půlměsíčky, slaninu na tenké plátky a jádřinců zbavené hrušky na silnější plátky. Suroviny napichujeme na jehlu, přendáme do pekáčku, přelijeme olejem a pozvolna opékáme, aby maso nebylo tuhé. Ještě chutnější se jeví jehly zapečené v ne příliš vyhřáté troubě. Před dopečením přelijeme vínem.

(vít)

Planety radí i varují

Předplaťte si nás

Předplatné Týdeníku SPIRIT

 

E-Shop

Inzerce týdne

Inzerce aktuální týden

1896234
DnesDnes586
VčeraVčera657
Tento týdenTento týden3156
Tento měsícTento měsíc14662

Partnerské weby