Zeleninový hrnec

Potřebujeme: 500 g mrkve, 500 g brambor, 1 pórek, zelenou petrželku, muškátový květ, 2 lžíce másla, sůl, pepř.

Postup: Jednotlivou zeleninu důkladně očistíme. Mrkev a

pórek nakrájíme na kolečka, brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Všechny suroviny vložíme do hrnce, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a zvolna dusíme doměkka. Nakonec přidáme máslo, špetku muškátového květu, prohřejeme a podáváme jako samostatný pokrm sypaný petrželovou natí. Hodí se však i jako příloha k masu.

Plněné francouzské řízky

Potřebujeme: 4 vepřové řízky, l lžičku hořčice, na špičku nože tymián, rozmarýn a bazalku, sůl, pepř, l lžíci oleje.

Postup: Ze soli, koření, hořčice a oleje utřeme kaši. Do řízků uděláme ostrým nožem kapsu, kterou naplníme připravenou kaší a uzavřeme párátkem. V rozehřátém tuku smažíme dozlatova. Jako příloha se hodí vařené brambory, hranolky nebo bramborová kaše.

Medvědí tlapky

Potřebujeme: 4 plátky vepřové kýty, 4 plátky šunky, 4 plátky tvrdého sýra, 50 g anglické slaniny, sůl, mletý pepř, 2 feferonky, 1 lžíci másla, olej.

Postup: Plátky masa naklepeme, opepříme, osolíme a naplníme plátkem šunky a sýra, špalíčkem slaniny a kouskem feferonky. Řízky přeložíme a okraje spíchneme párátkem. Pozvolna je opékáme na oleji a nakonec vypečenou šťávu zjemníme máslem. Jako příloha se hodí vařené brambory, bramborové hranolky nebo krokety.

Opilé kuře

Potřebujeme: 400 g kuřecích prsíček, 2 lžíce sušených hub, 1 pórek, 2 cibule, 1 lžičku solamylu, 1 dcl vodky, půl lžičky zázvoru, trochu sójové omáčky, lžičku cukru, olej.

Postup: Maso nakrájíme na nudličky, cibuli na jemno, stejně tak houby a pórek. Na rozehřátém tuku necháme zkaramelizovat cukr, přidáme maso, cibuli a zázvor. Podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka spolu s houbami a pórkem. Nakonec přidáme sójovou omáčku spolu s vodkou a ještě chvíli podusíme. Podáváme s dušenou rýží.

(ruch)

Planety radí i varují

Předplaťte si nás

Předplatné Týdeníku SPIRIT

 

E-Shop

Inzerce týdne

Inzerce aktuální týden

2012857
DnesDnes81
VčeraVčera708
Tento týdenTento týden2937
Tento měsícTento měsíc9182

Partnerské weby